Della mia scorta di menta per l'inverno ho già scritto qualche settimana fa. Oggi, leggendo Mille idee in una tazza, il blog della bravissima Katia, mi è venuta voglia di fare anche lo sciroppo di menta per le calde giornate estive (che fino adesso non si sono viste però....). Ho seguito più o meno le indicazioni di Katia, ho raccolto 100 grammi di foglie di menta peperita nell'orto, le ho tritate e mischiate con circa 600 grammi di zucchero e dopo qualche minuto di riposo ho messo il composto in 1,5 litro di acqua bollente (per pochi minuti, forse 5).
Spento il fuoco sotto la pentola ho messo il coperchio e ho lasciato riposare ancora, questa volta per circa 5 ore. Poi ho filtrato con un colino a maglie finissime e ho rimesso il liquido (adesso limpido) nella pentola e riportato a bollitura. Dopo circa 5 minuti di bollitura ho invasato e chiuso subito con capsule che creano il sottovuoto (praticamente come per le marmellate).
bene è un'ottima idea e ti ringrazio perchè interessa anche a me questa ricetta......
RispondiEliminaallora ringraziamo entrambe alla katia:)) ciao!
RispondiEliminaGeniale!!!! Preparo spesso gli sciroppi, ma a questo non ho mai pensato... dovessi trovare della menta ci provo (anzichè esiccarla)!
RispondiEliminaCiao, Tatiana
Vedrai che buono:)) Io tra pochi giorni dovrò già fare una seconda "dose", perché la prima sta finendo in maniera velocissima.....
RispondiEliminaCiao!
Ciao Helga!
RispondiEliminaGrazie mille per questa ricetta: anche noi qua abbiamo un sacco di Menta, così so come utilizzarla!
Un abbraccio :*