venerdì 14 dicembre 2012

Conserva di olive...


Fuori nevica e in casa procedono i lavori per fare le scorte alimentari per l'inverno:)
Ieri ho messo le olive nella terza ed ultima salamoia. Adesso stanno sullo scaffale in cantina e "maturano".
Come vedete dalla foto, alle olive verdi (quelle grandi del post di ottobre in cui trovate anche tutto il procedimento) ho aggiunto delle piccole che abbiamo raccolto dagli altri alberelli nel nostro vigneto/frutteto. Sarebbero olive per fare l'olio. Ma erano poche quest'anno e non valeva la pena.
Ho tenuto quelle un po' più grandicelle. Sono buonissime da mangiare anche loro, hanno solo un po' meno polpa di quelle "giganti".

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