Cartamo/zafferanone - iniziata la raccolta

E anche quest'anno: il cartamo ci da molta soddisfazione :-)

Tinge!! In cucina, sui filati/tessuti e anche ... sulle dita

Zafferanone 2017

Il 2017 è l'anno della grande siccità qui da noi. Molte piante soffrono la sete e gli agricoltori hanno grossi problemi....

Per il nostro cartamo ( = falso zafferano = zafferanone) la mancanza d'acqua per fortuna non era un problema. Abbiamo raccolto abbastanza pistilli per poter preparare tanti buoni risotti (e non solo) nei prossimi mesi.

Le piante sono seccate ormai ...

... e i semi per l'anno prossimo sono maturati bene

Zafferanone - inizia la raccolta

Ci siamo! Il cartamo (detto anche "zafferanone" oppure "falso zafferano") nel mio orto inizia ad aprire i fiori. Inizia quindi la raccolta. Ogni giorno passerò a prendere i pistilli diventati arancioni scuri, quasi rossi...

Durerà per quasi un mese questa raccolta, ma piano piano (moooolto piano) la ciotolina si riempierà, e prevedo già adesso degli ottimi risotti per l'inverno :-)

Operazione zafferanone 2016

Dello "zafferanone" (che in realtà si chiama cartamo) ho scritto già qualche settimana fa in questo post.
Adesso ho raccolto tutti i pistilli rossi e anche i fiori secchi (pieni di semi per l'anno prossimo) e devo dire: sono molto soddisfatta!

Il risotto di ieri sera era ottimo, bello colorato e anche molto profumato (e vista la quantità di pistilli raccolti ne seguiranno molti altri durante l'autunno/inverno:-)

L'operazione zafferanone 2016 era un pieno successo direi. E l'anno prossimo incrementerò la coltivazione...

Belle "nuove" dalla natura...

 

I codirosso "nostri" hanno fatto la seconda nidiata, e oggi siamo anche riusciti a fare qualche bella foto :)

 

Altra notizia di giornata: lo "zafferanone" (= cartamo) sta aprendo i primi fiori.

Contento mio marito (perché i pistilli coloreranno i futuri risotti!) e contenta anch'io (perché il cartamo è una delle piante tintorie nostrane....)