Cartamo/zafferanone - iniziata la raccolta

E anche quest'anno: il cartamo ci da molta soddisfazione :-)

Tinge!! In cucina, sui filati/tessuti e anche ... sulle dita

Il grande risveglio

La giornata di oggi la chiamo "Il grande risveglio".
C'erano quasi 20 gradi! Lavorando nel vigneto/uliveto si sudava (la prima volta quest'anno!) e la natura, flora e fauna, si è messa seriamente in modalità" primavera". 

Così abbiamo deciso di dedicarci finalmente  alla potatura degli ulivi.
Il gelicidio di dicembre scorso e il buran di inizio marzo hanno fatto un po' di danno. 

Perciò: la potatura questa volta era un po' "radicale" per far riprendere forza agli alberi...

E come sempre quando andiamo nel vigneto/uliveto... 

arrivano anche i nostri assistenti a 4 zampe, il Pinu e la micia :-)

Qui sotto il Pinu in modalità "pausaaaaa!!"

all'ombra della carriola con i rami di potatura

E mentre facevamo la potatura degli ulivi non ho resistito, 

ho fatto qualche foto...

il pesco inizia di fiorire

la prima coccinella che vedo quest'anno

senape selvatica

aglio pippolino (il nostro vigneto ne è pieno)

la bieta che cresce spontanea nel vigneto

fiori che crescono nel recinto delle oche (si vede che non sono di loro gusto)

formiche alate (femmine) escono per accoppiarsi e formare una nuova famiglia

nell'orto stanno benissimo aglio e fave (entrambi seminati in novembre)

il "vecchio" prezzemolo dell'anno scorso. tra poco farà il fiore e muore (ho già seminato quello nuovo)

piantine di camomilla tinctoria (seminata in autunno). vediamo se mi faranno i fiori...

osteospermim, fiore che mi serve per l'ecoprint. l'avevo in casa, oggi l'ho trapiantato nell'orto - speriamo bene!!!

Some like it hot :-)

Piccola raccolta di peperoncini piccanti - che fare? 

Invece di seccarli e macinarli (come faccio spesso) questa volta 

ho deciso di preparare un "piri piri", una salsina piccante.

Versione molto semplice e molto veloce:

Ho tolto i semi, tagliato i peperoncini a pezzetti 

e fritto in padella con olio e sale.

 Quando erano belli morbidi li ho frullati e messi nei vasetti

(coprendo la crema con uno strato di olio crudo)

Questa salsa "hot" da noi si mangia ad esempio con il pollo o con le bistecche, 

ma anche con il riso basmati e tanti altri piatti. 

Prima di usarla qualche volta aggiungo alcuni ingredienti extra,

un po' di aglio tritato piccolo, qualche foglia di prezzemolo fresco oppure succo di limone.

Dipende dal piatto a cui la abbino e dalla "fantasia culinaria" del giorno...

Buon appetito!! :-)

Zafferanone 2017

Il 2017 è l'anno della grande siccità qui da noi. Molte piante soffrono la sete e gli agricoltori hanno grossi problemi....

Per il nostro cartamo ( = falso zafferano = zafferanone) la mancanza d'acqua per fortuna non era un problema. Abbiamo raccolto abbastanza pistilli per poter preparare tanti buoni risotti (e non solo) nei prossimi mesi.

Le piante sono seccate ormai ...

... e i semi per l'anno prossimo sono maturati bene

Zafferanone - inizia la raccolta

Ci siamo! Il cartamo (detto anche "zafferanone" oppure "falso zafferano") nel mio orto inizia ad aprire i fiori. Inizia quindi la raccolta. Ogni giorno passerò a prendere i pistilli diventati arancioni scuri, quasi rossi...

Durerà per quasi un mese questa raccolta, ma piano piano (moooolto piano) la ciotolina si riempierà, e prevedo già adesso degli ottimi risotti per l'inverno :-)

Capperi !! - un esperimento nordico

Lo so che i capperi crescono al sud e che io abito al nord.... Ma non ho resistito: Ieri alla bellissima fiera "Frutti antichi" nel Castello di Paderna ho acquistato - tra l'altro - due piccole piantine di cappero.

Le ho messe nei buchi di un (brutto) muro di blocchi di cemento vicino a casa.

Speriamo bene! La mia paura è il gelo d'inverno. Ma se con i capperi funziona come ha funzionato con una piccola piantina di rosmarino che ho messo in un buco di quel muro qualche anno fa... presto mangeremo un sacco di capperi ^___^

Guardate che piantona che è diventato il "piccolo" rosmarino:

E poi e poi e poi.... per chiudere il post la foto di qualche piccolo bottoncino 

in legno d'ulivo appena tagliato/forato/levigato/cerato

Me ne servivano soltanto 2, ma come al solito non sono riuscita a fermarmi 

e ne ho fatti una ventina :-)

Buona domenica sera!!!

Operazione zafferanone 2016

Dello "zafferanone" (che in realtà si chiama cartamo) ho scritto già qualche settimana fa in questo post.
Adesso ho raccolto tutti i pistilli rossi e anche i fiori secchi (pieni di semi per l'anno prossimo) e devo dire: sono molto soddisfatta!

Il risotto di ieri sera era ottimo, bello colorato e anche molto profumato (e vista la quantità di pistilli raccolti ne seguiranno molti altri durante l'autunno/inverno:-)

L'operazione zafferanone 2016 era un pieno successo direi. E l'anno prossimo incrementerò la coltivazione...

E con la primavera... si sveglia anche Filippo, il ramarro verycountry

Anche quest'anno, con i primi giorni primaverili, il nostro ramarro Filippo  si è svegliato.
Già ieri mio marito aveva visto dei movimenti "sospetti" nella vegetazione che copre il muretto a secco tra orto e giardino. Oggi si è portato la macchina fotografica, e voilà: il "sauro di famiglia" si è anche fatto vedere :-)

Il futuro è ... blu (indaco)

Ho ricevuto questa busta l'anno scorso, dalla Danimarca. Me l'aveva mandata Mona, una blogger che ho "conosciuto" in rete e che in un suo post aveva offerto un po' di semi di Persicaria Tinctoria (che altro non è che Indaco Giapponese).
Mona ne aveva raccolti tanti, ma proprio tanti! Non li voleva buttare e neanche vendere, ma li voleva barattare. E qui ero subito pronta!!! Ho spedito in Danimarca alcuni bottoni fatti da me in legno di ulivo....^____^

I semi di Mona mi sono arrivati in giugno, un po' tardi per una coltivazione "normale" in Italia. E così ne ho seminati solo la metà.
Erano anche nate alcune piantine, e le ho usate insieme a Marisa, soprattutto per fare un po' di Hapa zome. Il resto l'ho tenuto per il 2016.

Due settimane fa li ho finalmente messi in due sottovasi pieni di buona terra e ieri...... sono nate le prime piantine!!!!

Sono molto contenta :-) E adesso spero di fare anch'io una ricca coltivazione di Persicaria Tinctoria nel nostro orto tintorio , per poter presto tingere delle stoffe e dei filati di quel bellissimo blu-indaco di cui Mona mi aveva inviato un suo piccolo campione:

La città mangiabile

Iniziative di "urban gardening" sono nate già negli anni '70 (se non prima) negli USA, quando a New York alcuni cittadini hanno deciso di occupare e di "sfruttare" terreni comunali incolti, anche delle aiuole minuscole ed appezzamenti piccoli tra un grattacielo e l'altro per coltivare fiori, ma soprattutto frutta e verdura per il proprio consumo.

Da alcuni anni anche in Germania (mio paese natale dove ho passato anche quest'anno parte delle ferie estive) c'è un movimento simile. Si chiama "Essbare Stadt", tradotto in italiano sarebbe "Città mangiabile".

Qui sopra alcune immagini del "Prinzessinengarten" a Berlino. Nato nel 2009 su terreno comunale è oggi un enorme orto dove centinaia di cittadini lavorano insieme, seminano, piantano, raccolgono e ... in parte mangiano direttamente sul posto in un piccolo ristorantino i piatti preparati con i loro prodotti. Il tutto è autogestito, non ci sono proprietà private, tutto è collettivo e libero a tutti.


Altro esempio: Andernach, cittadina di soltanto 30.000 abitanti sul fiume Reno: 

E quest'anno anche nella "mia" Bayreuth (di cui vi ho già raccontato qua) si è formata una piccola associazione per fare e curare un orto pubblico. Il terreno è stato donato dal comune, era un campo incolto vicino al fiume (e alla pista ciclabile!!!).

L'inaugurazione era solo l'8 agosto e nell'orto non c'è ancora l'abbondanza che si vede nelle foto di Berlino e di Andernach. Ma l'inizio è fatto.....

Una cosa mi è piaciuta in particolare: la "casa per animali piccoli e per insetti" che è stata creata con vecchi bancali di legno (versione più grande della casa per insetti che noi abbiamo creato per il nostro orto di famiglia).

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Cambio decisamente argomento e metto qualche altra foto-ricordo delle nostre ferie-teutoniche 2015.

Inizio con l'obligatorio mercatino dell'usato alle Terme di Obernsees....

... per passare ad Altenplos, piccolo comune che ha festeggiato i suoi 750 anni con 4 giorni di una specie di "Fiera di altri tempi"...

...per poi finire con una piccola raccolta "mista" di foto prese nei paesini intorno a Bayreuth:

Questa amaca di rami e corda è molto particolare. L'ho vista e fotografata in un giardino. Purtroppo non c'erano i proprietari e non ho potuto domandare di quale legno è fatta. Ma chiederò al VeryCountryMarito di procurarmi un po' di rami adatti. Vorrei provare anch'io di costruirne una !!!!!